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Zuckeroberfläche Karottenmuffins

Zuckeroberfläche Karottenmuffins für jede Gelegenheit

Die Zuckeroberfläche Karottenmuffins sind eine köstliche Mischung aus Zimt und Karotten, perfekt für jedes Frühstück oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allgemeines Mehl sorgt für die Struktur
  • 150 g Kristallzucker fügt Süße hinzu
  • 50 g Brauner Zucker sorgt für Reichtum und Tiefe
  • 1 Päckchen Backpulver essenziell für das Aufgehen
  • 1 TL Zimt wärmt die Aromen
  • 1 Prise Salz verstärkt die Süße
  • 2 Eier bei Raumtemperatur verwenden
  • 100 ml Pflanzenöl hält die Muffins feucht
  • 200 g Geriebene Karotten frisch gerieben für besseren Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt fügt Tiefe hinzu
Für das Topping
  • 75 g Zuckerkrümel für einen köstlichen crunch

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite das Muffinblech vor.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Kristallzucker, den braunen Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt gründlich vermengen.
  4. Gieße die feuchten Zutaten über die trockenen und falte diese vorsichtig zusammen.
  5. Füge die frisch geriebenen Karotten hinzu und falte sie vorsichtig ein.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und bestreue sie mit Zuckerkrümeln.
  7. Backe die Muffins im Ofen für 20–25 Minuten.
  8. Lass die Muffins nach dem Backen fünf Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Diese Muffins sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.

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