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Zucchini-Sandwich

Zucchini-Sandwich: Gesund und Low-Carb genießen

Entdecke das köstliche Zucchini-Sandwich, eine gesunde und low-carb Option mit frischem Gemüse und Käse für ein nahrhaftes Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Gesund, Low-Carb
Calories: 310
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für das Sandwich
  • 2 stück Zucchini die Herzstück des Sandwichs
  • 200 g Käse (gerieben) Mozzarella oder ein Käsesortiment verwenden
  • 100 g Schinken oder Putenfleisch für eine Variante
  • 4 blätter Salatblätter oder Spinat für Variation
  • 1 stück Tomate (groß) oder geröstete Paprika
  • 1 stück Avocado kann auch durch Hummus ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Schmand oder griechischer Joghurt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Gemüsehobel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Schneide die Enden der Zucchini ab und verwandle sie in dünne Streifen.
  3. Lege zwei Portionen geriebenen Käse auf das Backblech.
  4. Lege die Zucchinistreifen über die Käseportionen.
  5. Streue Salz und Pfeffer über die Zucchinistreifen.
  6. Bestreue die Zucchini mit zusätzlichem geriebenem Käse.
  7. Backe das Zucchini-Sandwich etwa 15 Minuten lang.
  8. Lass das Sandwich kurz abkühlen.
  9. Verteile Schmand gleichmäßig auf der Hälfte jeder Zucchini-Platte.
  10. Schichte Salatblätter, Schinken, Tomaten und Avocado auf die Schmand-Basis.
  11. Klappe die Zucchini-Platten zusammen, um das Sandwich zu schließen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 310kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Achte darauf, dass die Zucchini-Scheiben dünn geschnitten sind und experimentiere mit verschiedenen Käsesorten.

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