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Zitronenmousse Rezept Zutaten: - 4 Zitronen - 150 g Zucker - 4 Eier - 250 ml Schlagsahne - 1 Päckchen Gelatine Anleitung: 1. Zitronen auspressen und Saft auffangen. 2. Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren. 3. Zitronensaft hinzufügen und über einem Wasserbad erhitzen, bis die Mischung dick wird. 4. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann in der warmen Zitronenmischung auflösen. 5. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Zitronenmischung heben. 6. In Förmchen füllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen. 7. Servieren und genießen.

Zitronenmousse Rezept für erfrischenden Genuss

In diesem Zitronenmousse Rezept vereinen sich die Aromen der frischen Zitrusfrüchte und eine herrlich luftige Textur, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für das Zitronenmousse Rezept
  • 4 Stück Zitronen Schale gründlich waschen und saftig wählen
  • 150 g Zucker Gleicht die Säure der Zitronen aus
  • 4 Stück Eier Frisch verwenden für beste Konsistenz
  • 250 ml Schlagsahne Bis steif schlagen für luftige Textur
  • 1 Päckchen Gelatine Sorgt für die Festigkeit der Mousse

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Wasserbad
  • Spatel
  • Förmchen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Zitronen auspressen und Saft auffangen.
  2. Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren.
  3. Zitronensaft hinzufügen und über einem Wasserbad erhitzen, bis die Mischung dick wird.
  4. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann in der warmen Zitronenmischung auflösen.
  5. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Zitronenmischung heben.
  6. In Förmchen füllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
  7. Servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 230kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 75mgSodium: 50mgPotassium: 120mgSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mg

Notes

Verwende frischen Zitronensaft für intensiven Geschmack und überschlage die Sahne nicht.

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