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Zitronen-Pecorino-Kruste-Hähnchen

Zitronen-Pecorino-Kruste-Hähnchen leicht gemacht

Dieses Zitronen-Pecorino-Kruste-Hähnchen ist einfach zuzubereiten und bietet ein Gourmet-Erlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Boneless und skinless
  • 100 g Pecorino Romano Käse Gerieben
  • 50 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne leichte Sahne als Variante
  • 2 zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Käse und Mehl in einer Schüssel vermengen, Hähnchen darin wälzen.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchen 3–4 Minuten anbraten.
  4. Hähnchen in Auflaufform geben und 20–25 Minuten backen.
  5. In der gleichen Pfanne Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  6. Zitronensaft, Brühe und Sahne hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Hähnchen servieren, mit Sauce übergießen und Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Serviere dazu geröstetes Gemüse oder einen Salat für ein perfektes Dinner.

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