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Zitronen-Käsekuchen-Chia-Pudding

Zitronen-Käsekuchen-Chia-Pudding einfach gemacht

Ein erfrischender Zitronen-Käsekuchen-Chia-Pudding, der cremigen Genuss mit gesundem Eiweiß und Ballaststoffen vereint.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Pudding
  • 100 g Chia-Samen
  • 400 g Naturjoghurt oder pflanzliche Alternative
  • 400 ml Milch jede Art, Mandelmilch empfohlen
  • 150 ml Frisch gepresster Zitronensaft
  • Zesten von 1 Zitrone
  • 3 EL Ahornsirup oder Alternativen wie Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 40 g Zuckerfreies Käsekuchen-Puddingpulver oder reguläres Pudding-Pulver
Toppings nach Wahl
  • Frische Früchte z.B. Beeren oder Bananenscheiben
  • Granola für zusätzlichen Crunch
  • Verschiedene Puddingvarianten z.B. Vanille oder Zitronen-Baiser

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Frischhaltefolie
  • Servierschalen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib die Chia-Samen, den Naturjoghurt und die Milch in eine große Schüssel oder einen Behälter. Rühre kräftig, bis die Mischung glatt ist.
  2. Füge den frisch gepressten Zitronensaft und die Zitronenzesten hinzu und rühre gut um.
  3. Gib den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und das Puddingpulver zur Mischung und rühre, bis alles gut kombiniert ist.
  4. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder über Nacht.
  5. Nach der Kühlzeit, rühre den Pudding erneut um und verteile ihn in Servierschalen. Garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 7gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Pudding ist im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar. Freeze für bis zu 2 Monate möglich.

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