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Zimtschnecken Protein Muffins

Zimtschnecken Protein Muffins für gesunde Genießer

Zimtschnecken Protein Muffins vereinen gesunden Genuss und köstlichen Zimtgeschmack - perfekt für ein energiereiches Frühstück oder als guilt-free Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Gesund
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Haferflocken Alternativ Mandelmehl für glutenfreie Option
  • 100 g Proteinpulver Molke, Casein oder pflanzliches Protein nach Bedarf
  • 2 TL Zimt Key Spice for flavor
  • 100 ml Honig oder Ahornsirup Als natürliche Süßungsmittel
  • 2 Stück Eier Alternativ Leinsamenmehl mit Wasser
  • 1 TL Backpulver
  • 150 ml Milch Alternativ Mandelmilch oder Hafermilch
  • 150 g Griechischer Joghurt Alternativ Apfelmus oder zusätzliche Milch
Für die Glasur
  • 100 g Griechischer Joghurt Für cremige Konsistenz
  • 1 EL Honig Für leichte Süße in der Glasur

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Backofen
  • Küchenwaage
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Rührschüssel mischst du die Haferflocken, das Proteinpulver, den Zimt und das Backpulver gut durch.
  3. In einer getrennten Schüssel vermengst du die Eier, die Milch, den griechischen Joghurt und den Honig.
  4. Gieße die feuchte Mischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig um.
  5. Füge beliebige Zutaten wie Nüsse oder Rosinen in den Teig hinzu.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und fülle sie etwa zu drei Vierteln.
  7. Backe die Muffins 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
  8. Lass die Muffins kurz abkühlen und bereite die Glasur aus griechischem Joghurt und Honig vor.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Die Muffins sind ideal für eine gesunde Morgenroutine und können mit verschiedenen Zutaten angepasst werden.

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