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Zesty Grapefruit Curd Tart Rezept Zutaten - 1 Tasse Mehl - 1/2 Tasse Butter - 1/4 Tasse Zucker - 1/4 Teelöffel Salz - 1 Ei - 1/2 Tasse Grapefruitsaft - 1/2 Tasse Zucker - 3 Eier - 1/4 Tasse Zitronensaft - 1 Teelöffel Zitronenschale - 1/4 Tasse Butter Anleitung 1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. 2. Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Ei hinzufügen und gut vermischen. 3. Den Teig in eine Tarteform drücken und 15 Minuten backen. 4. In einem Topf Grapefruitsaft, Zucker, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen. 5. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. 6. Von der Hitze nehmen und Butter hinzufügen, bis sie schmilzt. 7. Die Grapefruit-Curd-Mischung in die vorgebackene Tarte gießen. 8. Weitere 20 Minuten im Ofen backen. 9. Abkühlen lassen, dann servieren.

Zesty Grapefruit Curd Tart Rezept für Erfrischung

Dieses Zesty Grapefruit Curd Tart Rezept kombiniert frischen Grapefruitsaft mit einem zarten Teig und ist die perfekte erfrischende Nachspeise.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 5 minutes
Servings: 8 scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Mehl sorgt für eine knusprige und buttrige Kruste
  • 1/2 Tasse Butter verleiht der Kruste eine cremige Textur
  • 1/4 Tasse Zucker süßt die Kruste
  • 1/4 Teelöffel Salz verstärkt die Gesamtgeschmackserfahrung
  • 1 Stück Ei bindet die Zutaten im Teig
Für den Grapefruit-Curd
  • 1/2 Tasse Grapefruitsaft bringt die spritzige, frische Note
  • 1/2 Tasse Zucker süßt und mildert die Säure des Grapefruits
  • 3 Stück Eier geben dem Curd Struktur
  • 1/4 Tasse Zitronensaft fügt einen zusätzlichen frischen Zing hinzu
  • 1 Teelöffel Zitronenschale verstärkt das Zitrusaroma
  • 1/4 Tasse Butter trägt zur Geschmeidigkeit des Curd bei

Equipment

  • Tarteform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Butter, Zucker und Salz vermengen. Ei hinzufügen und gut vermischen.
  3. Den Teig in eine Tarteform drücken und 15 Minuten backen.
  4. In einem Topf Grapefruitsaft, Zucker, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen.
  5. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
  6. Von der Hitze nehmen und Butter hinzufügen, bis sie schmilzt.
  7. Die Grapefruit-Curd-Mischung in die vorgebackene Tarte gießen.
  8. Weitere 20 Minuten im Ofen backen.
  9. Abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Es wird empfohlen, frische Grapefruits zu verwenden und die Tarte vor dem Servieren vollständig abkühlen zu lassen, um die besten Aromen zu erhalten.

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