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Zerkleinerte Rosenkohl mit Speck

Zerkleinerte Rosenkohl mit Speck: Lecker und Einfach

Zerkleinerte Rosenkohl mit Speck ist eine köstliche Beilage, die gesunde und nussige Aromen mit rauchigem Speck kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl Frisch oder vorgefräste Versionen verwenden
Für die Würze
  • 150 g Speck Alternativ Putenbauch verwenden
  • 2 EL Olivenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden
  • 1 EL Balsamico-Essig Kann durch Zitronensaft ersetzt werden
  • 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz verwenden
  • 0.5 TL Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Wasche die frischen Rosenkohlköpfe gründlich und schneide die Enden ab.
  3. Zerkleinere die Rosenkohlköpfe entweder mit einem scharfen Messer oder in einer Küchenmaschine.
  4. Gib die zerkleinerten Rosenkohl in eine große Schüssel und füge das Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und den ungekochten Speck hinzu.
  5. Verteile die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. Roste die Mischung im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 25mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Rosenkohlstücke gleichmäßig zu schneiden und nicht zu überfüllen. Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack.

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