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Orangen-Teriyaki-Lachs

Zarter Orangen-Teriyaki-Lachs für genussvolle Abende

Genieße diesen zarten Orangen-Teriyaki-Lachs, der leicht zuzubereiten ist und voll von köstlichen Aromen. Ein perfektes Gericht für einen genussvollen Abend!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 54 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 stück Lachsfilets frisch oder aufgetaut
  • 50 ml Teriyakisauce selbstgemacht für besseren Geschmack
  • 75 ml Frischer Orangensaft verleiht frische Zitronennote
  • 1 stück Orangenschale vermeide abgepackte Varianten
Für die Beilage
  • 250 g Reis kann durch Quinoa oder geröstetes Gemüse ersetzt werden
Garnitur
  • 2 stengel Frühlingszwiebeln nach Belieben variieren
  • 1 el Sesam für ansprechendes Finish
  • 1 tl Rote Chiliflocken schärfe anpassen nach Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen, während du die Teriyaki-Glasur zubereitest.
  2. Teriyakisauce, frisch gepressten Orangensaft und Orangenschale in einer Schüssel mischen und gut umrühren.
  3. Lachsfilets in eine flache Auflaufform legen und mit der Teriyaki-Glasur begießen. Abdecken und 30 Minuten marinieren lassen.
  4. Lachsfilets aus der Marinade nehmen und auf ein Backblech legen. 14 Minuten backen, bis sie zart sind.
  5. Lachsfilets aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Glasur bestreichen. Unter den Grill für 1 Minute stellen.
  6. Lachs auf gedämpftem Reis servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Für besten Geschmack frische Zutaten verwenden und den Lachs nicht übergaren.

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