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Würzige marokkanische Fische

Würzige marokkanische Fische laden zum Schlemmen ein

Ein köstliches Rezept für Würzige marokkanische Fische, das aromatische Vielfalt und gesunde Zutaten vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Marokkanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fischgerichte
  • 4 Stücke Lachsfilets Können durch Kabeljau, Heilbutt oder Seebarsch ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Kochsalz Verstärkt alle Aromen.
Für die Sauce und das Gemüse
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Bringt Süße und Farbe.
  • 1 Stück Serrano/Jalapeño-Paprika Sorgt für Schärfe.
  • 1 Bund Koriander Frische Kräuter für Garnitur.
  • 2 Stücke Karotten Fügen Süße und Textur hinzu.
  • 1 Stück Russischer Kartoffel Optional.
  • 2 Stücke Knoblauchzehen Aromatische Zugabe zur Geschmacksverstärkung.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Fügt Tiefe und Reichhaltigkeit hinzu.
  • 1 Teelöffel Süßes Paprikapulver Kann durch geräuchertes Paprikapulver ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver Spendet Schärfe.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Verleiht einen warmen, erdigen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Kurkuma Bringt Farbe und gesundheitliche Vorteile.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Gemüse anbraten: Füge die geschnittene rote Paprika, Serrano-Jalapeño-Paprika, Karotten und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an.
  3. Gewürze hinzufügen: Rühre das süße und scharfe Paprikapulver, Salz, Kreuzkümmel, Kurkuma und das Tomatenmark unter und koche für weitere 2-3 Minuten.
  4. Flüssigkeit hinzufügen und köcheln: Gib die Hälfte des gehackten Korianders und etwa 180 ml Wasser hinzu und lasse alles 12-15 Minuten köcheln.
  5. Fisch integrieren: Würze die Lachsfilets leicht mit Salz und lege sie vorsichtig in die Gemüse-Sauce.
  6. Fisch garen: Deck die Pfanne ab und koche bei niedriger Hitze für 20-25 Minuten.
  7. Garnierung und Servieren: Garnier die Fischgerichte mit frischen Zitronenscheiben und einem Spritzer Zitronensaft.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 150IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Gewürze können nach Geschmack angepasst werden.

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