In einem großen Topf zum Kochen bringen Sie Wasser und fügen eine Prise Salz hinzu. Geben Sie die Ellenbogen-Makkaroni hinein und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente, etwa 8-10 Minuten. Gießen Sie die Makkaroni in ein Sieb ab und lassen Sie sie gründlich abtropfen, während Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1-2 Minuten an, bis er goldbraun und aromatisch ist.

Streuen Sie das zerkleinerte Hähnchen in die Pfanne und rühren Sie es unter, bis es gleichmäßig mit dem Knoblauch überzogen ist. Gießen Sie 3 Esslöffel Honig und ½ Tasse Ranch-Dressing hinzu und lassen Sie die Mischung für 3-4 Minuten köcheln.

Fügen Sie die abgetropften Makkaroni und 100 g Frischkäse in die Pfanne hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Frischkäse vollkommen geschmolzen ist.

Schmecken Sie das Gericht ab und fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühren Sie nochmals gut um, bevor Sie das Gericht vom Herd nehmen.

Fügen Sie 100 g geriebenen Cheddar-Käse und 2 gehackte Frühlingszwiebeln in die Mischung hinzu. Rühren Sie alles vorsichtig um, bis der Käse geschmolzen ist.

Servieren Sie die Würzigen Honig-Knoblauch-Hähnchen & Ranch-Makkaroni heiß und genießen Sie.