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Würstchen und Kartoffelstampfer

Würstchen und Kartoffelstampfer für echte Genießer

Eines der größten Trostgerichte, die ich je ausprobiert habe, sind diese köstlichen Würstchen und Kartoffelstampfer.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Irisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Würstchen
  • 4 Stück Würstchen Verwende deine Lieblingssorte
  • 2 Stück Zwiebeln In Scheiben geschnitten
Für den Kartoffelstampfer
  • 1 kg Kartoffeln Yukon Gold oder Russets
  • 200 ml Milch Für pflanzliche Variante: Mandel- oder Hafermilch
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Zwiebelsoße
  • 500 ml Rinderbrühe Natriumreduzierte Varianten empfohlen
  • 2 EL Mehl Für glutenfreie Alternative: Maisstärke oder glutenfreies Mehl

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Kartoffelstampfer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Brate die Würstchen in einer großen Pfanne für 8–10 Minuten.
  3. Koche die gewürfelten Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser für 15–20 Minuten, bis sie weich sind.
  4. Stampfe die gekochten Kartoffeln mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer.
  5. Sautiere die Zwiebeln in der gleichen Pfanne für 5–7 Minuten.
  6. Streue das Mehl über die Zwiebeln und rühre um. Gieße die Rinderbrühe hinzu und lasse die Soße eindicken.
  7. Serviere die Würstchen auf dem Kartoffelstampfer und löffele die Zwiebelsoße darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Probiere verschiedene Wurstsorten aus, um das Rezept nach deinem Geschmack zu gestalten.

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