Beginne damit, die Wurst in gleichmäßige Scheiben zu schneiden und das Gemüse vorzubereiten. Wasche die Paprika und den Brokkoli gründlich, und schneide beides in kleine Stücke. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Gib die Wurstscheiben in die Pfanne und brate sie für etwa 5–7 Minuten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.

Füge die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne hinzu. Brate beides für etwa 2–3 Minuten, bis die Zwiebeln glasig werden. Danach kommen die Paprika und der Brokkoli dazu.

Gib eine halbe Tasse Gemüsebrühe in die Pfanne. Lass die Mischung für etwa 3–4 Minuten köcheln, sodass die Brühe ein wenig eindickt.

Schmecke die Wurst und Gemüse-Pfanne mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern ab. Serviere das Gericht direkt aus der Pfanne.