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Weihnachtskuchen mit Pudding

Weihnachtskuchen mit Pudding: Festlicher Genuss

Ein köstlicher Weihnachtskuchen mit Pudding, der euren Gaumen verzaubert und die festliche Stimmung hebt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Mehl glutenfreies Mehl als Alternative
  • 200 g Zucker kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 Päckchen Backpulver frisch verwenden
  • 0.5 Teelöffel Salz verleiht dem Kuchen einen ausgewogenen Geschmack
  • 100 g Butter (zimmerwarm) Margarine oder pflanzliche Butter sind gute Alternativen
  • 200 ml Milch pflanzliche Milch als Option
Für die Pudding-Füllung
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Schokoladenpudding für einen Twist
  • 500 ml Milch (für den Pudding) Pflanzenmilch kann verwendet werden
  • 50 g Zucker (für den Pudding) je nach Vorliebe anpassbar
  • 2 Esslöffel Vanilleextrakt reinen Extrakt verwenden für das beste Aroma
Für die Dekoration
  • Puderzucker (zum Bestäuben) vor dem Bestäuben sieben für ein feines Ergebnis

Equipment

  • Kuchenform 24 cm
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Kuchenform leicht einfetten.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Butter zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
  4. Eier und Milch hinzufügen und bis zur glatten Konsistenz rühren.
  5. Teig in die Form gießen und 30-35 Minuten backen.
  6. Pudding zubereiten: Milch aufkochen, Mischung aus kalter Milch, Zucker und Puddingpulver hinzufügen und eindicken lassen.
  7. Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form stehen lassen.
  8. Kuchen horizontal durchschneiden und Puddingfüllung auf der unteren Schicht verteilen.
  9. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Variiert den Kuchen mit verschiedenen Puddinggeschmäckern oder Gewürzen.

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