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Wassermelonen-Feta-Salat

Wassermelonen-Feta-Salat für den perfekten Sommergenuss

Dieser Wassermelonen-Feta-Salat ist eine erfrischende und leckere Kombination aus süßer Wassermelone und salzigem Feta, ideal für den Sommer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Wassermelone in kleine Würfel schneiden
  • 200 g Feta-Käse oder Ziegenkäse, grob zerbröseln
  • 1 Handvoll Frische Minze gehackt
  • 3 El Olivenöl hochwertig
  • 1 Stück Limette Saft auspressen
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Pinienkerne geröstet
  • Schwarze Oliven optional

Equipment

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Wassermelone vorbereiten: Schneiden Sie die reife Wassermelone in kleine Würfel und entfernen Sie die Kerne. In eine große Schüssel geben.
  2. Feta zerbröseln: Bröseln Sie den Feta-Käse grob über die Wassermelonenwürfel.
  3. Minze hinzufügen: Plücken und hacken Sie die frischen Minzblätter und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
  4. Dressing zubereiten: Olivenöl und Limettensaft über den Salat gießen und vorsichtig umrühren.
  5. Garnitur anrichten: Pinienkerne rösten und über den Salat streuen.
  6. Servieren und genießen: Den Salat frisch und kühl servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 40mgCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Der Salat sollte idealerweise sofort nach der Zubereitung serviert werden, um die Frische zu genießen.

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