Go Back
–+ servings
Veganer Buffalo-Tofu-Flügel

Veganer Buffalo-Tofu-Flügel für den perfekten Snack

Diese veganen Buffalo-Tofu-Flügel sind ein geschmackvoller und gesunder Snack, der alle begeistert und perfekt für jede gesellige Runde ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 400 g Super Fester Tofu am besten vakuumverpackt
  • 1 Tasse Ungesüßte Pflanzliche Milch Mandel-, Soja- oder Hafermilch
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel verwende glutenfreie Panko für glutenfreie Variante
  • 2 EL Italienische Gewürzmischung oder eine Mischung aus getrocknetem Basilikum, Oregano und Thymian
  • 2 EL Maisstärke/Tapiokamehl Arrowroot-Mehl ist ebenfalls ein guter Ersatz
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Zwiebelpulver frische Zwiebel ist eine mögliche Alternative
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Frank's Red Hot Sauce oder eine andere vegane Buffalo-Sauce

Equipment

  • Backblech
  • Schüsseln
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heiz deinen Ofen auf 215 °C (420 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Tofu vorbereiten: Schneide den super festen Tofu in 18 gleichmäßige Sticks und tupfe überschüssige Feuchtigkeit ab.
  3. Panade vorbereiten: Vermische Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel. In einer zweiten Schüssel die ungesüßte pflanzliche Milch und in einer dritten Schüssel die Panko-Semmelbrösel mit der italienischen Gewürzmischung.
  4. Tofu-Sticks panieren: Wälze einen Tofu-Stick zuerst in der Maisstärkemischung, dann in der pflanzlichen Milch und schließlich in der Panko-Mischung. Wiederhole diesen Vorgang für alle Sticks.
  5. Erste Backrunde: Backe die panierte Tofu-Sticks im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, bis sie golden und knusprig sind.
  6. Tofu mit Sauce versehen: Übergieße die gebackenen Tofu-Sticks gleichmäßig mit der Frank's Red Hot Sauce und mische sie vorsichtig.
  7. Finale Backrunde: Lege die saucierte Tofu-Sticks zurück auf das Backblech und backe sie für weitere 20 Minuten.
  8. Servieren: Serviere die veganen Buffalo-Tofu-Flügel heiß, am besten zusammen mit Selleriestangen und einer veganen Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dip.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 16gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Tofu-Flügel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde, ölfreie Snack-Option für jeden Anlass.

Tried this recipe?

Let us know how it was!