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Veganer Bärlauchpesto

Veganer Bärlauchpesto in 5 Minuten zubereiten

Dieser Veganer Bärlauchpesto bringt frische Aromen in deine Küche und ist in nur 5 Minuten zubereitet!
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Vegan
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 80 g Nüsse z.B. 50g Walnüsse, 15g Pinienkerne, 15g Kürbiskerne
  • 50 ml Olivenöl oder neutrales Öl
  • 30 g Frischer Bärlauch kann durch Basilikum oder Spinat ersetzt werden
  • 1/2 bis 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Limettensaft oder Zitronensaft je nach Vorliebe
  • 1/2 bis 1 TL Agavendicksaft oder alternatives Süßungsmittel
  • eine Prise Pfeffer

Equipment

  • Standmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst alle Zutaten bereitstellen: Nüsse, frischen Bärlauch, Olivenöl, Salz, Limettensaft, Agavendicksaft und eine Prise Pfeffer. Achte darauf, dass der Bärlauch gründlich gewaschen und grob gehackt ist.
  2. Gib die vorbereiteten Nüsse, den gehackten Bärlauch, das Olivenöl, Salz, Limettensaft und Agavendicksaft in eine mittelgroße Schüssel. Mische alles gut durch.
  3. Verwende einen Stabmixer oder einen Standmixer, um die Mischung glatt zu pürieren. Püriere alles für etwa 30 bis 60 Sekunden.
  4. Probier den Veganer Bärlauchpesto und adjustiere die Gewürze nach deinem Geschmack. Füge mehr Salz, Limettensaft oder Agavendicksaft hinzu.
  5. Das fertige Veganer Bärlauchpesto kann sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 130kcalCarbohydrates: 6gProtein: 2gFat: 11gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 50IUVitamin C: 8mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für eine cremigere Textur länger pürieren. Verwende frische Zutaten, um das beste Aroma zu erzielen.

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