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Vegane Garnelen

Vegane Garnelen aus Königsaustern – Leckerer Genuss

Vegane Garnelen aus Königsaustern sind eine köstliche und gesunde Alternative zu Meeresfrüchten.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinade Zeit 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegan
Calories: 62
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 250 g King Oyster Pilze Braune Kappen und das harte Ende abschneiden
  • 250 ml Wasser Für die Marinade
  • 2 EL Kelp-Flakes Alternativ Nori-Blatt
  • 1 TL Old Bay Gewürz Kann durch andere Meeresfrüchte-Gewürze ersetzt werden
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Veganer Butter Alternativ pflanzliches Öl für fettfreie Variante
  • 1 Zehe Knoblauch Optional, frisch gehackt für besten Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft Optional, für zusätzliche Frische

Equipment

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Pilze vorbereiten: Die King Oyster Pilze gründlich reinigen, braune Kappen und das harte untere Ende entfernen, in runde Stücke schneiden und leicht formen, um sie wie Garnelen aussehen zu lassen.
  2. Marinade zubereiten: In einem Kochtopf 250 ml Wasser zum Kochen bringen, 2 Esslöffel Kelp-Flakes, 1 Teelöffel Old Bay Gewürz und eine Prise Salz hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Die heiße Marinade über die vorbereiteten Pilzstücke gießen und 20 Minuten ziehen lassen.
  4. Vegane Garnelen anbraten: 1 Esslöffel veganer Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die marinierten Pilze hinzufügen und etwa 3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
  5. Optional in den letzten 2 Minuten gehackten Knoblauch und eine Prise Paprika hinzufügen.
  6. Servieren: Die veganen Garnelen in deinen Lieblingsgerichten verwenden, mit Zitronensaft servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 62kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die veganen Garnelen sollten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt werden.

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