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Valentinstag Kirschkekse

Valentinstag Kirschkekse mit Schokolade genießen

Genieße diese Valentinstag Kirschkekse, versehen mit süßen Maraschino-Kirschen und Schokoladenküssen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Konditorei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Butter ungesalzen, für beste Ergebnisse
  • 150 g Puderzucker kann durch normalen Zucker ersetzt werden
  • 200 g Mehl King Arthur Allzweckmehl empfohlen
  • 150 g Maraschino-Kirschen gut abtropfen und trocken tupfen
  • 30 ml Maraschino-Kirschsaft von den abgetropften Kirschen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz normales Tafelsalz
  • 1 TL Vanilleextrakt hochwertige Variante empfohlen
  • 1 TL Rote Lebensmittelfarbe optional
  • 1 TL Almondextrakt optional, sehr empfehlenswert
  • 150 g Schokoladenküssen sofort nach dem Backen hinzufügen

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Handmixer
  • Küchenwaage
  • Messbecher
  • Schüssel

Method
 

  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Maraschino-Kirschen fein hacken und Kirschsaft aufbewahren.
  3. In einer Schüssel Butter, Puderzucker, Salz und Backpulver 2-3 Minuten cremig rühren.
  4. Kirschsaft, Vanille-, Almondextract und Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut vermengen.
  5. Mehl nach und nach einarbeiten, Kirschen unterheben.
  6. Teig für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. Teig in 2,5 cm große Bälle formen und auf das Backblech legen.
  8. Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  9. Nach dem Backen in die Mitte jedes Kekses einen Schokoladenkuss drücken.
  10. Kekse 2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren und 10 Minuten kühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 60mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Achte auf die Konsistenz des Teigs und die Backzeit für perfekte Kekse.

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