Go Back
–+ servings
Türkischer Gulasch mit Paprika und Reis

Türkischer Gulasch mit Paprika und Reis für Familien

Köstlicher Türkischer Gulasch mit Paprika und Reis, perfekt für Familien und in weniger als 35 Minuten zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Türkisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gulasch
  • 2 stück Zwiebeln fein gewürfelt
  • 1 stück rote Paprika in kleine Stücke geschnitten
  • 1 stück gelbe Paprika in kleine Stücke geschnitten
  • 500 g Putenbrustfilet in gleichmäßige Würfel geschnitten
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 1 TL Zucker oder Honig
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 1 TL Currypulver nach Geschmack
  • 2 EL Petersilie zum Garnieren
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
Für den Reis
  • 300 g Langkornreis
Für die Garnitur
  • 200 g Saure Sahne oder griechischer Joghurt

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schälen und würfeln Sie die Zwiebeln fein. Waschen und schneiden Sie die Paprika und Putenbrust in kleine Stücke.
  2. Bringen Sie 700 ml gesalzenes Wasser zum Kochen und fügen Sie den Langkornreis hinzu. Lassen Sie ihn 15 Minuten kochen.
  3. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl und braten Sie die Putenbrustwürfel goldbraun an.
  4. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl und die Zwiebeln hinzu, dünsten Sie sie und dann die Paprika dazu.
  5. Rühren Sie 2 Esslöffel Tomatenmark ein, deglazieren Sie mit Gemüsebrühe und fügen Sie Currypulver hinzu.
  6. Geben Sie die Putenbrust zurück und rühren Sie alles um. Ruhen lassen und abschmecken.
  7. Servieren Sie den Gulasch über dem Reis und garnieren Sie mit saurer Sahne und Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 30IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht kann mit verschiedenen Beilagen wie Quinoa oder Blattgemüse serviert werden und ist ideal für eine nahrhafte Mahlzeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!