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Thailändischer Kokosnuss-Sago-Pudding

Thailändischer Kokosnuss-Sago-Pudding leicht gemacht

Dieser thailändische Kokosnuss-Sago-Pudding ist ein erfrischendes, veganes und glutenfreies Dessert, das einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Thailändisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Puddingbasis
  • ½ Tasse Sago-Perlen Kann durch Tapioka-Perlen ersetzt werden.
  • 2 Tassen Wasser Zum Kochen der Sago-Perlen.
  • 1 Tasse Kokosmilch Vollfettvariante empfohlen.
  • 1 Tasse Kokoswasser Kann bei Bedarf durch Wasser ersetzt werden.
  • 3 Esslöffel Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Für die Garnitur
  • 1 Stück Junge Kokosnussfleisch Kann durch Früchte wie Mango oder Banane ersetzt werden.
  • 1 Pandanblatt Optional für zusätzliches Aroma.

Equipment

  • Topf
  • Siebs
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Öffne eine junge Kokosnuss, bewahre das Kokoswasser auf und schöpfe das Fruchtfleisch heraus.
  2. Schritt 2: Bringe 2 Tassen Wasser zum Kochen und füge ½ Tasse Sago-Perlen hinzu. Koche sie 10-15 Minuten lang.
  3. Schritt 3: Nimm den Topf vom Herd und lasse die Sago-Perlen 10 Minuten ruhen.
  4. Schritt 4: Erhitze 1 Tasse Kokosmilch, 1 Tasse Kokoswasser, 3 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz in einem separaten Topf.
  5. Schritt 5: Gieße die gekochten Sago-Perlen in ein Sieb und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  6. Schritt 6: Mische die Sago-Perlen mit der Kokosmischung und dem frischen Kokosnussfleisch, stelle es für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 40gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie frischen Mangos oder Bananen, um dem Pudding eine persönliche Note zu verleihen.

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