Thailand Salatdressing: Einfach und Lecker

Entdecke das exotische Thailand Salatdressing voller einzigartiger Aromen und einer perfekten Balance aus Süße und Schärfe.

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Prep Time 15

Ruhen lassen 30

Total Time 45

Servings: 4 Personen

Course: Sauces

Cuisine: Thailändisch

Calories: 60

Für das Dressing

2 Stück Rote Thai-Chilischoten Fügt eine angenehme Schärfe hinzu; je nach Geschmack die Samen für weniger Hitze entfernen.
1 Stück Knoblauch Für ein intensives Aroma und Geschmack; frisch verwenden.
2 EL Palmzucker Oder Rohrzucker, alternativ kann brauner Zucker verwendet werden.
3 EL Limettensaft Sorgt für die notwendige frische, spritzige Säure; verwende frischen Saft.
3 EL Fischsauce Liefert Umami und Salzgehalt; vegetarische Optionen mit Sojasauce möglich.
1 Handvoll Frischer Koriander Verleiht eine frische und kräuterige Note.

Anleitung

Wasche die roten Thai-Chilischoten gründlich, entferne die Stiele und schneide sie fein. Entferne die Samen für ein milderes Dressing.
Schäle und minze den Knoblauch, kombiniere ihn im Mörser mit den gehackten Chilischoten und mahle zu einer Paste.
In einer kleinen Schüssel den Palmzucker mit warmem Limettensaft oder Wasser auflösen.
Gib die Zuckermischung in eine größere Schüssel, füge die Fischsauce, den restlichen Limettensaft und die Chili-Knoblauch-Paste hinzu und vermische alles gut.
Schmecke das Dressing ab und passe die Aromen nach deinem Geschmack an.
Hacke den frischen Koriander und rühre ihn in das Dressing vor dem Servieren ein.
Lass das Dressing idealerweise für 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank stehen.

Serving: 1PortionCalories: 60kcalCarbohydrates: 15gSodium: 200mgPotassium: 50mgSugar: 12gVitamin C: 10mgCalcium: 2mg

Dieses Dressing kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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