Vermische in einer Schüssel die Süßsauer Soße, Sojasauce, Honig, Limettensaft und gemahlenen Ingwer gut miteinander.

Lege die Hähnchenbrust in einen Gefrierbeutel oder eine flache Schüssel und gieße die Hälfte der Marinade darüber. Verschließe den Beutel oder decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur. Brate die marinierten Hähnchenstücke etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite an.

Reduziere die Hitze und gieße die restliche Marinade über das Hähnchen in der Pfanne. Lass die Soße 3-4 Minuten köcheln.

Übertrage das angebratene Hähnchen und die eingedickte Soße in deinen Druckkochtopf. Koche das Hähnchen 10 Minuten lang.

Nimm das Hähnchen aus dem Druckkochtopf und richte es auf einem Servierteller an. Garniere es mit frischen, gehackten grünen Zwiebeln und Limettenspalten.