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Thai Hähnchen-Wrap mit knusprigem asiatischen Slaw

Thai Hähnchen-Wrap mit knusprigem asiatischen Slaw

Ein schneller, nahrhafter Thai Hähnchen-Wrap mit knusprigem asiatischen Slaw, der die Geschmäcker des fernen Ostens direkt in Ihre Küche bringt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinieren 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenoberschenkel Kann durch Hähnchenbrust oder gegrillte Garnelen ersetzt werden.
  • 3 EL Sojasauce Glutenfreies Tamari als Alternative verwenden.
  • 1 EL Sesamöl Neutrales Öl kann verwendet werden, ändert jedoch den Geschmack.
  • 1 EL Limettensaft Zitronensaft kann als Ersatz genutzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischen Knoblauch kann man alternativ verwenden.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer ist eine großartige Wahl für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Chiliflocken Optional für zusätzlichen Schwung.
Für die Erdnuss-Sauce
  • 200 g Cremeartige Erdnussbutter Mandel- oder Sonnenblumenbutter können verwendet werden.
  • 2 EL Honig Ahornsirup ist eine vegane Alternative.
  • 2 EL Reisessig Weißwein- oder Apfelessig können als Ersatz dienen.
Für den Slaw
  • 100 g Grüner Kohl, gerieben Gemischte Slaw-Mischung kann bei Bedarf eingesetzt werden.
  • 100 g Roter Kohl, gerieben
  • 2 Stück Karotten, julienned Andere knusprige Gemüse wie Paprika können ebenfalls ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Gelbe oder orange Paprika können alternativ verwendet werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Gewürfelte rote Zwiebeln sind ein guter Ersatz.
  • 50 g Frischer Koriander, gehackt Kann weggelassen oder durch Petersilie ersetzt werden.
Für die Wraps
  • 4 Stück Mehltortillas/Fladenbrote Vollkorn- oder glutenfreie Tortillas können verwendet werden.

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mischen Sie in einer Schüssel die Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer und Chiliflocken gut zusammen. Legen Sie die Hähnchenoberschenkel in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. In einer separaten Schüssel die cremige Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, sowie frischen Knoblauch und Ingwer gut vermischen. Fügen Sie nach Bedarf warmes Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz der Erdnusssauce zu erreichen.
  3. Vermengen Sie in einer großen Schüssel den grünen und roten Kohl, die julienned Karotten, die rote Paprika, die Frühlingszwiebeln, und den frischen Koriander. Geben Sie den Limettensaft, den Reisessig, Zucker und Salz hinzu und mischen Sie alles gut.
  4. Heizen Sie eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor. Legen Sie die marinierten Hähnchenoberschenkel in die Pfanne und grillen Sie sie für 5-7 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Wärmen Sie die Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle kurz auf, um sie geschmeidig zu machen. Bestreichen Sie jede Tortilla großzügig mit der vorbereiteten Erdnusssauce. Legen Sie einige Esslöffel des Slaws und die geschnittenen Hähnchenstücke in die Mitte der Tortilla.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie die Wraps frisch, um die besten Aromen und Texturen zu genießen. Marinierzeit beachten und hochwertige Zutaten wählen.

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