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Teufels-Ei-Pasta-Salat

Teufels-Ei-Pasta-Salat: Cremige Köstlichkeit für jeden Anlass

Teufels-Ei-Pasta-Salat verbindet das Aroma klassischer Deviled Eggs in einer erfrischenden Pasta-Salat-Variante.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta kleine Muscheln oder Ellbogen
Für den Salat
  • 4 Stück Hartgekochte Eier vollständig abgekühlt
  • 100 g Mayonnaise kann teilweise durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 1 EL Dijon-Senf Bringt eine feine Schärfe
  • 1 EL Gelber Senf verleiht ein nostalgisches Aroma
  • 1 EL Essig Apfelessig empfohlen
  • 2 Stück Sellerie gewürfelt
  • 1 Stück Rote Zwiebel gewürfelt
  • 100 g Essiggurken koschere Essiggurken empfohlen
  • 1 TL Paprika Gewürz
  • 1 TL Knoblauchpulver Gewürz
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • großer Topf
  • Mittelgroße Schüssel
  • große Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Pasta hinzufügen und al dente kochen.
  2. Mayonnaise, Dijon- und gelben Senf, Essig, Zucker, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Abgekühlte Pasta, hartgekochte Eier, Sellerie, Zwiebel und Essiggurken in einer großen Schüssel mischen.
  4. Das Dressing über die Mischung gießen und vorsichtig unterheben.
  5. Salat abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen.
  6. Salat vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben anpassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 186mgSodium: 450mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal für Grillfest oder Picknick. Kann glutenfrei zubereitet werden.

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