In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Honig, den Reisessig, das Wasser, den gehackten Ingwer und den Knoblauch gut verrühren und beiseite stellen.

Eine große Pfanne mit Gemüseöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, das Hähnchen würzen und portionsweise braten bis durchgegart.

Die Teriyaki-Sauce über das Hühnchen gießen, gut umrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen.

Die Mischung aus Maisstärke und Wasser langsam in die Pfanne gießen und rühren, bis die Sauce eindickt.

Das Hühnchen mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.