Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Teigwaren gemäß den Anweisungen auf der Verpackung für etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente sind. Achte darauf, etwas Pastawasser (ca. 240 ml) aufzuheben, bevor du die Pasta abgießt.

Während die Pasta kocht, schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Halbiere die kleinen Tomaten und stelle sie beiseite.

In einer Schüssel den Joghurt mit einer Prise Salz und dem vorher gepressten Knoblauch gut vermengen.

Schäle die Zwiebel und würfle sie fein.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es für etwa 5–7 Minuten an, bis es durchgegart und schön gebräunt ist.

Sobald das Hackfleisch braun ist, füge die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne hinzu und koche diese für weitere 3–4 Minuten, bis sie glasig und weich wird.

Rühre die halbierten Tomaten, Butter, Salz und Pfeffer zusammen mit dem reservierten Pastawasser in die Pfanne. Lass alles für 2-3 Minuten köcheln.

In einer separaten kleinen Pfanne die Butter bei niedriger Hitze schmelzen und das edelsüße Paprikapulver unterrühren.

Die Teigwaren auf Tellern anrichten und die Hackfleischmischung darauf schöpfen. Kleckse von der Joghurtsoße und die Paprikabutter darüber geben.