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Tahini-Kohlrabidressing

Tahini-Kohlrabidressing für frische Salate

Köstliches Tahini-Kohlrabidressing für frische Salate, einfach und schnell zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 100 g Tahini oder Sonnenblumenkernbutter als nussfreie Alternative
  • 50 ml Wasser angepasst nach gewünschter Konsistenz
  • 30 ml Apfelessig oder Zitronensaft für anderes Geschmacksprofil
  • 1 EL Ahornsirup Agavensirup ist ein direkter Ersatz
  • 1 zehe Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver ist bei Bedarf verwendbar
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionale Zutaten
  • Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) für zusätzliche Aromen
  • Gewürze (z.B. Kreuzkümmel oder Paprika) für mehr Komplexität

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Tahini, Wasser, Apfelessig, Ahornsirup und gehackten Knoblauch geben. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis alle Zutaten gründlich vermengt sind und eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht.
  2. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und rühren Sie erneut um.
  3. Wenn Sie ein dünneres Dressing bevorzugen, fügen Sie schrittweise zusätzliches Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Frische Kräuter unter das Dressing heben und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
  5. Das Dressing über einem frischen Coleslaw oder Salat servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie das Dressing vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ruhen, um die Aromen zu entfalten. Im Kühlschrank bis zu 7 Tage haltbar.

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