Heize deinen Ofen auf 190°C vor.

Schneide die geschälten Süßkartoffeln in gleichmäßige Scheiben und koche sie in einem Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 10-15 Minuten.

Fette eine Auflaufform leicht ein und lege die erste Schicht der Süßkartoffelscheiben hinein.

Verteile die Hälfte der frischen Preiselbeeren gleichmäßig über die Süßkartoffeln.

In einer Schüssel mische die Schlagsahne, den braunen Zucker, den Zimt, das Salz und den Pfeffer gut zusammen.

Wiederhole die vorherigen Schritte mit der restlichen Süßkartoffel- und Preiselbeerfüllung.

Bestreue die Oberseite mit geriebenem Gruyère-Käse und Semmelbröseln.

Backe das Gratin für etwa 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.