Süßkartoffel- und Cranberry-Gratin für festliche Anlässe

Ein köstliches Süßkartoffel- und Cranberry-Gratin, das perfekt für festliche Anlässe ist.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 35

Abkühlzeit 10

Total Time 1 5

Servings: 6 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gratin

4 Stück Süßkartoffeln Die Hauptzutat, die natürlich süß ist und eine cremige Textur bietet.
200 g Frische Cranberries Fügt einen säuerlichen Kontrast hinzu, der die Süße der Kartoffeln ausgleicht.
300 ml Schlagsahne Sorgt für eine reichhaltige, cremige Konsistenz; für eine vegane Variante können Sie Kokoscreme verwenden.
2 EL Brauner Zucker Verstärkt die Süße und vertieft den Geschmack; auch Ahornsirup ist eine gute Alternative.
1 TL Zimt Fügt Wärme hinzu und verstärkt das festliche Aroma.
1 Prise Salz Unverzichtbar zum Würzen und Ausbalancieren der Aromen.
1 Prise Pfeffer Unverzichtbar zum Würzen und Ausbalancieren der Aromen.
200 g Gruyère-Käse Sorgt für eine reichhaltige, schmelzende Kruste; ersetzen Sie ihn je nach Vorliebe durch Cheddar, Mozzarella oder Feta.
100 g Semmelbrösel Kreiert eine knusprige Oberseite; verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel für eine glutenfreie Option.

Equipment

Auflaufform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit Wasser für etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie zart sind.
Auflaufform leicht einfetten und die Hälfte der gekochten Süßkartoffelscheiben gleichmäßig in die Form schichten.
Die Hälfte der frischen Cranberries gleichmäßig über die Süßkartoffeln streuen.
In einer Schüssel Schlagsahne, braunen Zucker, Zimt, Salz und Pfeffer kombinieren und gut vermischen.
Die Hälfte der Sahne-Mischung über die erst Schicht gießen.
Die verbleibenden Süßkartoffelscheiben und die restlichen Cranberries hinzufügen und die restliche Sahne-Mischung darüber gießen.
Mit Gruyère-Käse und Semmelbröseln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis das Gratin blubbert und die Oberseite goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 5000IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Variationen ausprobieren: Seien Sie kreativ! Versuchen Sie, verschiedene Käsesorten oder zusätzliche Gewürze hinzuzufügen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!