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Süßer Pfirsichbrot

Süßer Pfirsichbrot: Einfach und Lecker für alle

Süßer Pfirsichbrot ist einfach zuzubereiten und bringt den Sommer direkt auf deinen Tisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Frische Pfirsiche reif, geschält und gehackt
  • 1/2 Tasse Öl oder geschmolzene Butter
  • 1 Tasse Zucker Menge nach Belieben anpassen
  • 2 Stück Eier oder Flax-Eier für vegane Option
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 Teelöffel Vanille echter Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Mehl Allzweckmehl empfohlen
  • 1 Teelöffel Backsoda frisch
  • 1/2 Teelöffel Salz

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite die Kastenform vor, indem du sie einfettest.
  2. Kombiniere die Pfirsiche, Öl, Zucker, Eier, Sauerrahm und Vanille in einer Schüssel.
  3. Füge nach und nach das Mehl, Backpulver und Salz hinzu und rühre vorsichtig um.
  4. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und glätte die Oberseite.
  5. Backe für 50-55 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Lass das Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Kühlgitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse reife Pfirsiche verwenden und den Teig nicht übermixen.

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