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Südlicher Pfirsichbrot

Südlicher Pfirsichbrot: Einfach und Saftig geniessen

Genießen Sie das Südliche Pfirsichbrot, das Saftigkeit und Aroma reifer Pfirsiche vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Südstaaten
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Frische Pfirsiche reif und aromatisch
  • 120 ml Öl oder geschmolzene Butter
  • 150 g Zucker brauner Zucker empfohlen
  • 2 Stück Eier
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Vanilleextrakt rein
  • 250 g Mehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 TL Natron frisch
  • 1 TL Salz
Optionale Zugaben
  • 100 g Nüsse z.B. Walnüsse oder Pekannüsse
  • Gewürze wie Zimt oder Ingwer
  • 125 g Vollkornmehl für gesündere Variante

Equipment

  • Kastenform
  • Mischschüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C.
  2. Backformen gut einfetten.
  3. Feuchte Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  4. Trockene Zutaten hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  5. Teig gleichmäßig in die Formen verteilen.
  6. Backen für 25–30 Minuten (mini) oder 50–55 Minuten (groß).
  7. Abkühlen lassen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Reife Pfirsiche maximieren die Süße. Teig nicht übermixen.

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