Go Back
–+ servings
Steakschüssel mit Sauce

Steakschüssel mit Sauce: Geschmack der Extraklasse

Eine leckere Steakschüssel mit Sauce, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und perfekt für stressige Wochentage ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 500 g Steak (Flanken-, Ribeye- oder New York Strip) Sirloin als budgetfreundliche Alternative
Für die Zucchini
  • 2 Stück Zucchini Kann durch Paprika oder Spargel ersetzt werden
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl Essentiell zum Grillen und Sautieren
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 EL Dijon-Senf Optional, aber empfohlen
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt Eine pflanzliche Joghurtersetzung ist möglich
  • 2 EL Frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie) Verwende verschiedene Kräuter für Abwechslung
Für die Basis
  • 250 g Gekochter Reis oder Kartoffelpüree Jasminreis empfohlen oder Blumenkohlpüree für kalorienärmere Option

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Grill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Trockne das Steak mit Papiertüchern ab und würze es großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Lass das gewürzte Steak bei Raumtemperatur für 15 bis 20 Minuten ruhen.
  2. Vermische in einer Schüssel den Sauerrahm, Dijon-Senf, frische Kräuter, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Stelle die Sauce für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank.
  3. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben, betrüfle sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Grille die Zucchini für 2-3 Minuten auf jeder Seite.
  4. Erhitze eine Grillpfanne und grille das Steak 3-4 Minuten pro Seite für ein mittelrare Ergebnis. Lass es nach dem Grillen 5-10 Minuten ruhen.
  5. Bereite die Basis in einer Schüssel vor, füge die gegrillte Zucchini hinzu, schneide das Steak und lege die Stücke darauf. Vollende mit der cremigen Kräutersauce.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, das Steak gut abzutrocknen und lasse es vor dem Grillen auf Raumtemperatur kommen, um es saftig zu halten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!