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Steak, Avocado und gerösteter Mais Bowl mit Koriander-Sahnesauce

Steak, Avocado und gerösteter Mais Bowl mit Koriander-Sahnesauce

Ein köstliches und anpassbares Gericht mit Steak, Avocado und geröstetem Mais, abgerundet mit einer aromatischen Koriander-Sahnesauce.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1 Stück Steak Skirt Steak oder Rinderfilet sind Optionen.
Für die Bowl-Basis
  • 1 Tasse Reis oder Quinoa Sättigende Grundlage.
Für den Avocado-Touch
  • 1 Stück Avocado Reif für beste Textur.
Für den gerösteten Mais
  • 1 Tasse Frischer oder gefrorener Mais Fügt Süße und Crunch hinzu.
  • 2 EL Olivenöl Für das Rösten.
Für die aromatische Note
  • 1 Tasse Koriander Frisch zur Verfeinerung.
  • 1 Stück Jalapeño Für Schärfe.
  • 2 EL Limettensaft Für Säure und Frische.
Für die Würze
  • 1 TL Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Chilipulver) Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Backblech
  • Mixer
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Steak 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen und würzen.
  2. Ofen auf 220 °C vorheizen und Mais mit Olivenöl rösten.
  3. Koriander-Sahnesauce im Mixer zubereiten und abschmecken.
  4. Steak in der Pfanne braten, dann ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
  5. Bowl mit Reis oder Quinoa, Steak, Avocado und geröstetem Mais anrichten und mit Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Für die beste Textur und Geschmack sofort servieren. Zutaten können nach Belieben angepasst werden.

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