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Spinatauflauf mit Feta und Ei

Spinatauflauf mit Feta und Ei: Einfach & Köstlich

Genießen Sie diesen köstlichen Spinatauflauf mit Feta und Ei, der einfach zuzubereiten und gesund ist. Perfekt für ein leichtes Abendessen!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Frischer Spinat am besten Babyspinat verwenden
  • 200 g Feta Käse kann durch Ziegenkäse ersetzt werden
  • 4 Stück Eier frisch
  • 200 ml Sahne oder Crème Fraîche griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative
  • Zwiebel optional
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl oder neutrales Öl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Muskat nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und wahlweise Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
  3. Spinat zu den Zwiebeln geben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  4. Eier mit Sahne gut verquirlen.
  5. Feta in die Ei-Sahne-Mischung zerkleinern und gut umrühren.
  6. Auflaufform einfetten und Spinat-Zwiebel-Mischung gleichmäßig verteilen.
  7. Eier-Feta-Mischung gleichmäßig über den Spinat gießen.
  8. Auflauf 35-40 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
  9. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 8gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu steigern. Vorsicht mit dem Salz, da Feta sehr salzig sein kann. Lassen Sie den Auflauf nicht zu lange im Ofen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden.

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