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Spinat- und Feta-gefüllte Lachs-Pinwheels

Spinat- und Feta-gefüllte Lachs-Pinwheels leicht gemacht

Köstliche Spinat- und Feta-gefüllte Lachs-Pinwheels, die einfach zuzubereiten sind und voller gesunder Omega-3-Fettsäuren stecken.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 4 Pinwheels
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischer Spinat Alternativ gefrorenen Spinat verwenden
  • 150 g Feta-Käse Alternativ Ziegenkäse oder Ricotta nutzen
Für den Lachs
  • 400 g Lachsfilet Wählen Sie zwischen Filets mit oder ohne Haut
  • 2 EL Olivenöl Für zusätzliche Feuchtigkeit
Für die Würze
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Fleischklopfer
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Geben Sie den frischen Spinat in eine große Schüssel und zerbröseln Sie den Feta-Käse darüber. Mischen Sie die beiden Zutaten gut, bis eine cremige Füllung entsteht.
  2. Legen Sie das Lachsfilet auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es horizontal, um eine flachere Stück zu erhalten. Klopfen Sie den Lachs sanft mit einem Fleischklopfer, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Würzen Sie den Lachs großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. Verteilen Sie die Spinat- und Feta-Mischung gleichmäßig auf dem Lachsfilet. Rollen Sie den Lachs vorsichtig auf und sichern Sie die Rolle mit Zahnstochern.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor. Fetten Sie eine Auflaufform ein und legen Sie die Pinwheels hinein. Bestreichen Sie die Oberseite mit Olivenöl und backen Sie sie 15-18 Minuten lang.
  5. Nehmen Sie die Lachs-Pinwheels aus dem Ofen, entfernen Sie vorsichtig die Zahnstochern und garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PinwheelCalories: 280kcalCarbohydrates: 4gProtein: 24gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 65mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 2800IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Pinwheels sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken.

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