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Souvlaki-Spieße mit Tzatziki und Pita-Brot

Souvlaki-Spieße mit Tzatziki und Pita-Brot Genuss

Zubereitung von Souvlaki-Spießen mit Tzatziki und Pita-Brot - ein köstliches Gericht der griechischen Küche.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Souvlaki-Spieße
  • 500 g Hühnchen Kann durch gegrilltes Gemüse ersetzt werden.
  • 3 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft Frisch ist am besten.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch oder pulverisiert.
  • 1 TL Oregano Italienische Kräutermischung als Ersatz möglich.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Tzatziki
  • 250 g Griechischer Joghurt Für vegane Variante durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
  • 1 Stück Gurke Gut abtropfen lassen.
  • 1 EL Dill Frisch oder getrocknet.
Für das Pita-Brot
  • 4 Stück Pita-Brot Glutenfreies Pita-Brot für glutenfreie Optionen.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillpfanne
  • Aluminiumfolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen marinieren: Vermischt Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Fügt die Hühnchenstücke hinzu und lasst sie für mindestens 20 Minuten, idealerweise bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
  2. Tzatziki zubereiten: In einer Schüssel griechischen Joghurt, geriebene Gurke, gehackten Knoblauch und frischen Dill vermischen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
  3. Spieße zusammenstellen: Steckt die marinierten Hühnchenstücke auf die Spieße und achtet darauf, dass genug Platz zwischen den Stücken ist.
  4. Hühnchen grillen: Heizt den Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Grillt die Spieße für etwa 8-10 Minuten, bis das Hühnchen durchgegart ist.
  5. Pita-Brot erwärmen: Heizt den Ofen auf 200°C vor, wickelt das Pita-Brot in Aluminiumfolie und legt es für 8-10 Minuten in den Ofen.
  6. Servieren: Nehmt das Pita-Brot aus dem Ofen, bestreicht es mit der Tzatziki und legt die Souvlaki-Spieße hinein. Serviert sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 12mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Die Aromen entfalten sich am besten, wenn das Hühnchen lange mariniert wird. Die Gurke sollte vorher gut abgetropft werden, um eine wässrige Tzatziki zu vermeiden.

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