Schneide die Medjool-Datteln der Länge nach auf und entferne den Kern. Achte darauf, die Datteln nicht vollständig zu durchtrennen.

Fülle jede aufgeschnittene Dattel mit einer großzügigen Portion Erdnussbutter.

Bestreue die gefüllten Datteln mit gerösteten Erdnüssen und drücke sie leicht in die Erdnussbutter.

Schmelze die dunkle Schokolade in der Mikrowelle in Intervallen von 20 Sekunden, bis sie glättig ist.

Tauche jede gefüllte Dattel in die geschmolzene Schokolade und lasse die überschüssige Schokolade abtropfen.

Stelle das Blech mit den Datteln für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.