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Sizilianische Hühnersuppe

Sizilianische Hühnersuppe für Gemütliche Abende

Genießen Sie die herzhafte Sizilianische Hühnersuppe, die Erinnerungen an Omas Küche weckt und mit aromatischen Zutaten begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust Saftiges Fleisch, das eine aromatische Brühe ergibt.
  • 1 Zwiebel Grob würfeln für gleichmäßiges Garen.
  • 2 Karotten Klein würfeln für schnelle Garzeit.
  • 2 Stangen Staudensellerie Klein schneiden für frisches Aroma.
  • 2 mittelgroße Kartoffeln In kleine Würfel schneiden.
  • 400 g Tomaten Grob würfeln bei frischen Tomaten.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein hacken.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Fleisches.
  • 1 Bund Petersilie Frisch gehackt zum Garnieren.
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1.5 l Wasser oder Hühnerbrühe Brühe sorgt für mehr Tiefe.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Variationen
  • 400 g Weiße Bohnen oder Kichererbsen Für eine vegetarische Option.
  • 1 l Gemüsebrühe Für eine vegane Version.
  • 200 g Suppennudeln oder Reis Für zusätzlichen Biss.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Sizilianische Hühnersuppe
  1. Gemüse vorbereiten: Karotten, Staudensellerie und Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel grob schneiden, Knoblauch fein hacken und Tomaten würfeln.
  2. Hähnchen anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Hähnchen für 5-7 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
  3. Gemüse hinzugeben: Vorbereitetes Gemüse, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt in den Topf geben. 2-3 Minuten dünsten.
  4. Brühe hinzufügen: Tomaten und Wasser oder Hühnerbrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen und 35-40 Minuten köcheln lassen.
  5. Hähnchen zerkleinern: Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen, Fleisch zupfen und zurück in die Suppe geben.
  6. Suppe abschmecken und servieren: Petersilie hinzufügen, abschmecken und in tiefen Tellern servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 550mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe ist vielseitig anpassbar und kann auch vegetarisch oder vegan zubereitet werden.

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