Zuerst kombinieren Sie in einem kleinen Topf 200 ml Wasser und 30 g Zucker. Erhitzen Sie die Mischung auf mittlerer Stufe, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und das Wasser kocht.

In einer großen Schüssel geben Sie 300 g glutinous rice flour hinzu. Gießen Sie das heiße Wasser-Zucker-Gemisch langsam hinein und rühren Sie kräftig um.

Lassen Sie den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen.

Teilen Sie den Teig in kleine Portionen, drücken Sie jede Portion flach und geben Sie 1 TL rote Bohnenpaste in die Mitte. Formen Sie die Kugeln.

Befeuchten Sie jede Kugel leicht mit etwas Wasser und rollen Sie sie in den weißen Sesamkörnern.

Frittieren Sie die Kugeln portionsweise in heißem Öl bei 150 °C für 10 Minuten, erhöhen Sie danach auf 180 °C und frittieren Sie weiter bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Sesamkugeln auf einem Küchentuch abtropfen und servieren Sie sie frisch.