In einer Rührschüssel vermischst Du das Allzweckmehl, den Zucker, das Salz und die Schnellhefe. Füge das Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzu und knete den Teig mit einem Knethaken für etwa 10 Minuten, bis er elastisch und glatt ist.

Lege den fertigen Teig auf eine leicht gefettete Arbeitsfläche und teile ihn in 6 gleich große Stücke. Rolle jedes Stück zu einem etwa 23-25 cm langen Strang und verbinde die Enden, um Ringe zu formen.

Platziere die geformten Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Decke sie mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse sie an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten ruhen.

Bereite die Beschichtung vor, indem Du das lauwarme Wasser mit Honig oder Zucker vermischst und die Sesamsamen bereit hältst.

Tauche jeden Teigring in die Wasser-Honig-Mischung und rolle ihn in den Sesamsamen.

Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft) oder 220 °C (Ober-/Unterhitze) vor und backe die Sesambrötchen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lasse die Sesambrötchen nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und serviere sie warm.