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Schokoladen-Himbeer-Protein-Brownies

Schokoladen-Himbeer-Protein-Brownies ohne Backen

Diese Schokoladen-Himbeer-Protein-Brownies sind ein köstliches, gesundes Dessert, reich an Proteinen und ohne Backen zubereitet.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 12 Brownies
Course: Desserts
Cuisine: Pflanzenbasiert
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Mandelmehl Kann durch fein gemahlene Haferflocken ersetzt werden.
  • 50 g Kakaopulver Kann durch ungesüßtes Kakaopulver ersetzt werden.
  • 100 g Second Nature Double Choc Fudge Proteinpulver Ähnliche Proteinpulver sind substituierbar.
  • 100 g Cashewbutter Mandelbutter oder Sonnenblumenbutter sind gute Alternativen.
  • 80 ml Ahornsirup Honig oder Agavensirup können verwendet werden.
Für die Himbeerschicht
  • 300 g Gefrorene Himbeeren Frische Himbeeren können in der Saison verwendet werden.
  • 2 EL Chiasamen Gemahlener Leinsamen ist eine Alternative.
Für die Schokoladenoberfläche
  • 100 g Dunkle Schokolade Verwende milchfreie Schokolade für eine vegane Option.

Equipment

  • Schüssel
  • Kastenform
  • Mikrowelle
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Mandelmehl, Kakaopulver, Proteinpulver, Cashewbutter und Ahornsirup gründlich vermengen. Mische alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Falls die Mischung zu trocken ist, füge einen kleinen Spritzer pflanzliche Milch hinzu.
  2. Die vorbereitete Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform drücken, um eine solide Basis zu schaffen.
  3. In einem kleinen Kochtopf gefrorene Himbeeren mit einem Schuss Wasser und Chiasamen erhitzen und zum Kochen bringen. Etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
  4. Die Himbeermischung gleichmäßig über den gekühlten Brownieboden verteilen und vorsichtig glatt streichen.
  5. Die dunkle Schokolade in einer mikrowellenfesten Schüssel bei mittlerer Hitze schmelzen, in 30-Sekunden-Intervallen umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  6. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Himbeerschicht gießen und verteilen.
  7. Lass die Brownies für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
  8. Die Brownies mit einem scharfen Messer schneiden, das unter heißem Wasser erwärmt wurde.

Nutrition

Serving: 1BrownieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 20mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Die Brownies sind perfekt für alle, die nach einem gesunden Snack suchen. Achte auf die Konsistenz der Mischung und überhitze die Schokolade nicht beim Schmelzen.

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