Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Schneiden Sie die Yukon Gold Kartoffeln in Würfel, mischen Sie sie mit Olivenöl und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem Backblech. Rösten Sie die Kartoffeln 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun und zart sind.

Erhitzen Sie einen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie das Rinderhackfleisch und die gewürfelte Zwiebel hinzu. Braten Sie beides für 6-7 Minuten, bis das Fleisch gut gebräunt und die Zwiebel weich sowie durchsichtig ist.

Fügen Sie den frisch geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles 1-2 Minuten lang unter ständigem Rühren an, bis die Mischung aromatisch ist.

Geben Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Currypulver, Garam Masala, Kurkuma und Tomatenmark in den Topf. Kochen Sie die Gewürzmischung für etwa 2 Minuten.

Gießen Sie die feuergemachten gewürfelten Tomaten und die Kokosmilch in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen und lassen Sie das Curry etwa 10 Minuten köcheln.

Rühren Sie die gefrorenen Erbsen und die gerösteten Kartoffeln unter und lassen Sie das Curry für weitere 2-3 Minuten köcheln.

Löffeln Sie das Schnelle Keema-Curry über gedämpften Reis oder Naan und garnieren Sie das Gericht mit frischem Limettensaft und gehacktem Koriander.