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Scharfer nigerianischer Hähnchen-Eintopf

Scharfer nigerianischer Hähnchen-Eintopf für Feierlaune

Ein scharfer nigerianischer Hähnchen-Eintopf voller Aromen und herzlicher Geschmäcker.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Nigerianisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1.5 kg Hähnchen Substitution: Verwende Schenkel oder Keulen für mehr Geschmack.
Für die Soße
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden für einen anderen Geschmack.
  • 2 große Zwiebeln, gehackt Verwende gelbe oder weiße Zwiebeln für die besten Ergebnisse.
  • 5 Zehen Knoblauch, gehackt Frisch gehackter Knoblauch gibt den besten Geschmack.
  • 1 Esslöffel Ingwer, gehackt Frischer Ingwer kann gegen 1 Teelöffel gemahlenen Ingwer ersetzt werden.
  • 2-3 Frische rote Chilis, gehackt Verwende mildere Chilis für ein weniger scharfes Gericht.
  • 1 Dose, 400 g Zerstampfte Tomaten Verwende gewürfelte Tomaten, wenn gewünscht, achte aber darauf, sie für eine glattere Textur zu pürieren.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Püree aus roten Paprika kann für einen rauchigen Geschmack verwendet werden.
Für die Gewürze
  • 2 Teelöffel Gemahlener Koriander Kann durch Kreuzkümmel ersetzt werden, wenn nicht verfügbar.
  • 2 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Ganze Kreuzkümmelsamen können für intensiveren Geschmack geröstet werden.
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika für zusätzlichen Rauchgeschmack.
  • 1 Teelöffel Thymian Verwende frischen Thymian und passe die Menge an, da er stärker ist.
Für die Brühe und Würze
  • 1-2 Tassen Hühnerbrühe Verwende natriumarme Brühe, um den Salzgehalt zu kontrollieren.
  • Salz und Pfeffer Immer abschmecken und die Würze am Ende anpassen.
  • Frische Petersilie oder Koriander Koriander verstärkt die Authentizität des Gerichts.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Hähnchenteile gründlich und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Würze das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  3. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und koche sie für etwa 5-7 Minuten.
  4. Gib den gehackten Knoblauch und frischen Ingwer zu den Zwiebeln in den Topf.
  5. Streue die gehackten Chilis, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Paprika und Thymian in den Topf.
  6. Platziere die Hähnchenteile in den Topf und brate sie 5-10 Minuten lang.
  7. Füge die zerdrückten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und rühre alles gut um.
  8. Gieße so viel Hühnerbrühe hinzu, bis das Hähnchen vollständig bedeckt ist.
  9. Reduziere die Hitze und decke den Topf ab, um den Eintopf 30-40 Minuten sanft köcheln zu lassen.
  10. Schmecke den Eintopf mit extra Salz und Pfeffer ab und garniere vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Dieser Eintopf bringt Wärme und köstliche Aromen in deine Küche.

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