Go Back
–+ servings
Scharfer Lachs Sashimi mit Ponzu-Sauce

Scharfer Lachs Sashimi mit frischer Ponzu-Sauce

Scharfer Lachs Sashimi mit Ponzu-Sauce ist eine elegante, proteinreiche Vorspeise, die schnell zubereitet werden kann.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Aromen ruhen 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Japanisch
Calories: 140
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sashimi
  • 300 g Sushi-Grade Lachs Frisch und hochwertig
  • 1 Stück Jalapeño Optional für Schärfe
Für die Ponzu-Sauce
  • 3 EL Ponzu-Sauce Spritziger Zitrusgeschmack
  • 1 EL Sojasauce Natriumarme Variante empfohlen
  • 1 TL Sesamöl Regelmäßig oder geröstet

Equipment

  • Scharfes Messer
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Fisch vorbereiten: Frischen, sushi-grade Lachs schneiden und auf einen gekühlten Teller legen.
  2. Sauce zubereiten: Ponzu-Sauce, Sojasauce und Sesamöl vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Anrichten und servieren: Lachs-Slices auf einem Teller anordnen, mit Jalapeños garnieren und mit Ponzu-Sauce beträufeln.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 140kcalCarbohydrates: 2gProtein: 21gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 300mgSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Frische des Lachses und kreative Anrichtung sind entscheidend für das Geschmackserlebnis.

Tried this recipe?

Let us know how it was!