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Marmorkastenkuchen

Saftiger Marmorkastenkuchen für jeden Anlass

Dieser Marmorkastenkuchen kombiniert zarten Vanille- und intensiven Schokoladengeschmack – perfekt für jeden Anlass.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g weiche Butter sorgt für eine saftige und aromatische Konsistenz
  • 175 g Zucker fügt die nötige Süße hinzu
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 Stück Eier Zimmertemperatur-Eier verwenden
  • 275 g Mehl Weizenmehl eignet sich am besten
  • 25 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 100 ml Milch für den Vanilleteig
  • 35 g Kakaopulver ungesüßtes Kakao verwenden
  • 50 ml Milch für den Schokoladenteig
  • etwas Butter und Mehl zum Fetten der Form
Für die Garnitur
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Schokolade optional, zum Drizzeln über den Kuchen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenofen
  • Kastenform
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen und Kastenform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel cremig rühren.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen und mit der Butter-Ei-Mischung und 100 ml Milch vermengen.
  5. Teig in zwei Hälften teilen; in eine Hälfte Kakaopulver und 50 ml Milch einarbeiten.
  6. Vanilleteig in die Form geben, Schokoladenteig darauf verteilen und mit restlichem Vanilleteig abschließen. Marmorierung erzeugen.
  7. Kuchen 55 Minuten backen; mit einem Zahnstocher testen und dann 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  8. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade beträufeln.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 120mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und der Kuchen kann in Luftdichten Behältern gelagert werden. Er hält bis zu 4 Tage bei Zimmertemperatur oder länger im Kühlschrank.

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