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Rotkohlsalat mit Feta

Rotkohlsalat mit Feta – Frisch und gesund genießen

Ein bunter Rotkohlsalat mit Feta, der voller Vitamine steckt und sich ideal für die kalte Jahreszeit eignet.
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Prep Time 15 minutes
Ziehzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Kopf Rotkohl Frisch und fest
  • 2 Stück Möhren Groß gerieben
  • 100 g Feta Zerbröckelt
  • 50 g Walnüsse Grob gehackt
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl Hochwertig
  • 2 EL Essig Apfelessig empfohlen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Reibe
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rotkohl fein schneiden und die Möhren grob reiben. In eine große Schüssel geben.
  2. Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel gut verrühren.
  3. Das vorbereitete Gemüse mit dem Dressing vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Vor dem Servieren zerbröckelten Feta und grob gehackte Walnüsse unterheben.
  5. Auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Nüssen oder Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 150mgCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Verwende frische Zutaten für die beste Textur und Geschmack. Lasse den Salat im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu intensivieren.

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