Heize deinen Ofen auf 200°C vor. In einer 23x33 cm großen Auflaufform vermischst du die rote Currysauce, die Kokosmilch, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Ingwer, den Reisessig und den Honig.

Platziere die gefrorenen Potstickers vorsichtig in der vorbereiteten Sauce und wende sie sanft, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.

Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und stelle sie in den Ofen. Lasse die Dampfnudeln für 20 Minuten backen. Danach nimm die Folie ab und backe sie weitere 5-10 Minuten, bis die Sauce blubbert.

Bestreue die Dampfnudeln mit Sesamsamen und frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln vor dem Servieren.