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Rosenkohl

Rosenkohl mit cremiger Käse-Sauce genießen

Genieße die köstliche Kombination von Rosenkohl und cremiger Käse-Sauce, die einfach zuzubereiten ist und perfekt als Beilage zu jedem Hauptgericht passt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 450 g Rosenkohl frisch oder gefroren, gut abgetropft
Für die Käse-Sauce
  • 120 g Frischkäse kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Dijon Senf oder normaler Senf
  • 120 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • großer Topf
  • Siebe
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide 450 g frischen Rosenkohl am Ende ab und halbiere sie. Entferne die äußeren Blätter.
  2. Bringe in einem großen Topf 120 ml Gemüsebrühe zum Köcheln.
  3. Füge die vorbereiteten Rosenkohl hinzu und lasse sie 8-10 Minuten lang garen, bis sie zart sind.
  4. Gib 120 g Frischkäse und 2 Esslöffel Dijon Senf in eine Rührschüssel und mische bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  5. Gieße den Rosenkohl ab und lasse sie kurz abtropfen.
  6. Gib die abgetropften Rosenkohl zurück in den Topf und füge die Käse-Sauce hinzu. Rühre um.
  7. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere sofort warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 90mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Rosenkohl für den besten Geschmack. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Knoblauch oder Kräutern.

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