Schlage die weiche Butter mit einem Handmixer, bis sie hell und cremig ist. Füge den gesiebten Puderzucker nach und nach hinzu und mische weiter, bis eine fluffige Konsistenz entsteht. Rosenwasser, Zitronensaft, zerstoßenen Rosenblätter und Doppelrahm hinzufügen und mixe alles, bis die Masse feste Spitzen bildet.

Heize den Ofen auf 170°C (340°F) vor. Vermenge das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gut. Schneide den kalten Butter in kleine Stücke und arbeite sie in die trockenen Zutaten ein, bis die Mischung wie feine Brösel aussieht.

Gib die Eier, die Buttermilch, das Rosenwasser, den Zitronensaft und die Zitronenschale zur trockenen Mischung dazu. Rühre alles gut durch, bis der Teig gleichmäßig ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.

Fette zwei 20 cm große Springformen ein und gieße den Teig gleichmäßig hinein. Backe die Kuchen für 23-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Wenn die Kuchenschichten ausgekühlt sind, bestreiche jede Schicht mit einfachem Sirup. Verteile eine Schicht Buttercreme auf der ersten Schicht und lege die nächste Schicht darauf. Wiederhole, bis alle Schichten übereinander liegen.

Trage eine dünne Schicht Buttercreme auf den gesamten Kuchen auf und stelle ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird. Dekoriere nach Belieben mit frischen Blumen oder getrockneten Rosenblüten.